Esta linha de pesquisa está relacionada a investigação da estrutura, comportamento e metabolismo de moléculas de interesse para o setor produtivo, integrando as ferramentas das Ciências Biológicas e da Vida e suas interfaces com as Ciências Exatas e Humanas.

Neste tipo de estudo, serão buscadas novas soluções e ferramentas biotecnológicas que permitam acessar as informações relevantes para explicar a complexidade dos sistemas biológicos, bem como promover a interação com o setores privado e empresarial, com foco em inovação e sustentabilidade.